3/20 ~ 22 のスペシャル・プレート
3/20 は祭日なので、三日間限定数でスペシャル・プレートを作ります。国書刊行会からシリーズが始まった「アフリカ文学の愉悦」を勝手に宣伝する目的で、コンゴ料理(第一弾のアラン・マバンク)とモザンビーク料理(第二弾のミア・コウト)をそれぞれと、3/20 に独立記念日を迎えたチュニジアにちなんでクスクス料理を vegan仕様で作ります。
＊コンゴ料理は土日のみの提供ですのでご注意ください。
＊ヘッダー画像は実際のプレートと異なります。
＊コンゴ料理は土日のみの提供ですのでご注意ください。
＊ヘッダー画像は実際のプレートと異なります。
■ アフリカ作家 アラン・マバンク にちなんだコンゴ料理
＊3/21-22 土日のみ提供
【Menu】
・Fumbwa (wild spinach and smoked fish stew with peanut)：フンブワ という名の青菜と燻製魚のピーナッツ煮込み。コンゴ人が大好きな料理のひとつ。
＊3/21-22 土日のみ提供
【Menu】
・Fumbwa (wild spinach and smoked fish stew with peanut)：フンブワ という名の青菜と燻製魚のピーナッツ煮込み。コンゴ人が大好きな料理のひとつ。
・Madesu (beans stew)：うずら豆の煮込み
・Makemba na salad (fried plantain and salad)：揚げバナナとサラダ
・Fufu na loso (fufu and rice)：フフとご飯
★以上セットで 1900円
■アフリカ作家 ミア・コウト にちなんだモザンビーク料理
【Menu】
・Mozambique chicken curry：モザンビーク風チキンカレー。骨付きモモ肉を使った豪華版です。
【Menu】
・Mozambique chicken curry：モザンビーク風チキンカレー。骨付きモモ肉を使った豪華版です。
・Fried plantain and salad：揚げバナナとサラダ
・Rice：ご飯
★以上で 1900円
■チュニジアにちなんだクスクス料理 (VEGAN)
【Menu】
・Cauliflore and chick peas stew：カリフローレとひよこ豆に、旬のグリーンピースも加えた春らしいシチュウ
【Menu】
・Cauliflore and chick peas stew：カリフローレとひよこ豆に、旬のグリーンピースも加えた春らしいシチュウ
・Cous cous：クスクス
★以上セットで 1500円
【Reservation】
各プレート限定数、無くなり次第終了です。召上りたい方はメッセージでお願いいたします。テイクアウトもできます！
各プレート限定数、無くなり次第終了です。召上りたい方はメッセージでお願いいたします。テイクアウトもできます！