「キャッサバ・プレート」はご予約をもって完売しました。ありがとうございました。本日、急遽「カリブ風ハヤトウリ煮込み」を出します。白インゲンマメと、今回は鶏肉も入れました。ハヤトウリは、クリストフィーン(主に仏語圏)やチョーチョー(同英語圏)、チャヨーテ(多分、これはスペイン語圏?) などいろいろな呼び名でカリブ海の島々で食されています。冬瓜より少し歯ごたえがあり、豆やトマト、チキンの旨味を吸って美味しく煮上がります。添えるサラダは、仏語圏カリブの ススカイ を、梨で作ってみました。ライス、揚げバナナを付けて 1500円です。