西アフリカ、セネガルの南に接するギニア・ビサウは、アンゴラやモザンビーク、サントメプリンシペと同じルソフォン(旧宗主国がポルトガル)の国です。ポルトガル料理×アフリカのクレオールをお楽しみください。