中央部大西洋に面した場所に位置する国、ガボン。日本ではあまりなじみの無い国かもしれませんが、石油生産国であり、観光客を魅了する自然もある豊かな国です。周辺の国同様、葉物料理のバリエーションが多くあります。その中で、キャッサバとローゼル(ビサップ)の料理2種を付けます。＊今回魚介類は使いますが、肉類は入りません。ペスカトリアンの方もOKです。