Creole Blanc クレオール・ブラン と名付けました。
魚のコロッケを潰して、ホワイトソースと混ぜてお召上がりください。
ご存知の方、ファンの方も多いカフェ・ハイチ(ドライカレーとハイチコーヒーの美味しいお店)で食べた、ポワソ・シェクンという料理みたいなのを、うちでも出したいなぁと思い考案しました。
当面は金曜夜と、土日限定です。