イスラーム映画祭が開催中なので、今週のAfro-vegan はクスクスやピタパンと合うシチュウを作りました。サツマイモ、カボチャ、リンゴ、レーズンを、chermoula チェルムーラという、香菜のソースで煮こみました。ミントとアリッサを混ぜて召し上がれ♪ 2/21 金曜日のディナータイムから提供いたします。