Afro-vegan , Caribbean-vegan も推奨したい当店。今週はジャマイカの Ital Stew アイタル・シチュウを作りました。ニンジン、サトイモ、カボチャ、キャベツ、プランティンをココナッツミルクで煮込んだ料理。アイタル＝ヴァイタル。ラスタファリアンの「生命の食」です。キヌア＆ビーンズか、ライスかを選べます。