関東では秋の一時期しか店頭に並ばない、旬のハヤトウリを使ったカリブのシチュウです。ハヤトウリは、チャヨーテ、チョウチョウ、クリストフィンなどと呼ばれ、カリブやインド洋アフリカの島でもよく食べられます。豆の良い出汁を吸ったジューシーなハヤトウリが美味しいです。ハイチ風ピクルスと揚げたバナナ、ご飯を付けて1300円。前菜付は2000円。11/22 本日ランチタイムから提供します。