10/26-27はキャッサバ・プレート - Los Barbados Tokyo-ロスバルバドス

10/26-27 はキャッサバ・プレート

10/26-27 土日のスペシャル・プレートは、キャッサバ特集です。（＊実際のプレートの内容は画像とは異なります）

【Menu】
・Matapa ：キャッサバの葉を、ピーナッツとココナッツで煮込むモザンビークの料理

・Nazi na muhogo na kuku：キャッサバイモと鶏肉のココナッツカレー。タンザニアなど、東アフリカの料理

・Fried cassava：サハラ以南各地で食べられるキャッサバのフライ

・Salad with Attieke：サラダのアチェケ添え。アチェケは西アフリカで食べられているキャッサバが原料のクスクス

・Rice：ご飯

【Price】
上記セットで　¥1800

当店、埼玉のイモ農家ライオンポテトさんから、キャッサバを仕入れています。アフリカでは葉も食べるので、両方お世話になっています。