ルソフォン・アフリカ、旧宗主国がポルトガルで、公用語がポルトガルのアフリカの国。今週末はそのひとつ ギニアビサウ の料理を作ります。それに合わせて、同じルソフォン・アフリカであるモザンビークのケーキもご用意しました。 Bolo polana という、カシューナッツとジャガイモで作るケーキです。オレンジが香る、素朴なアフリカン・スウィーツをどうぞ♪