9/22 西アフリカに位置するマリ共和国の独立記念日に合わせて、今週末のスペシャルプレートはこちらのお料理。
グルテンフリーのクスクス「フォニオ」を使います。ミネラルやビタミンを豊富に含み、低GI値というスーパーフード。そして、アフリカでは最も古い農作穀物と言われています。こちらのプレートは限定数です。ご希望の方は、ご予約お願いいたします。