先週末の酷暑で疲れ果てているので、今週も水木連休になります。隔週で木曜日開けられるのは来月からかなぁ・・・。

写真は先週末のプレート「コンゴの地方料理」。S氏撮です。ありがとうございます！手前の鶏肉をエグシで煮込む Soso na mbika ne dunda は初めてでしたが、新たな美味しさ発見！でした。オペレーションも比較的楽なので、スポットでまた作ろうと思います。

今週末のプレートは「マリ共和国の料理」です。詳細追って告知します。