ロス・バルバドスは4坪に満たない小さな店です。店主の Daisuke はシェフでもあります。ほとんどこのおじさんのワンオペ。金曜夜と土日は妻である女将が手伝っております。

よく「なんでアフリカ料理なんですか？」と聞かれます。Daisuke が若い頃コンゴ民主共和国(当時はザイール) の首都キンシャサで音楽修行をしていたので、そんな縁が理由です。画像にあるのはキンシャサで買ったベースです。

こちらの column では、Daisuke のDJ活動についてや、店から皆さまにお願いしたいこと、言いたい事、愚痴などを書きます(書いているのは女将です)。