すでにですごい雨ですが、明日＆明後日がどうなるかわからないので、週末スペシャルを急遽本日金曜日から出すことにしました。チャド風キュウリとバナナのサラダを大急ぎで仕込みました。プチプチ見えるのは、アマランサスの実を揚げたもの(?) です。パフ状の軽い食感の食材を、玄米の代わりに使用。