今日は雨が降ったりやんだりの変なお天気になりそうですが・・・。明日と明後日は連休なので、アフリカ気分の方は今日是非召上りにきてください！

画像は試作。スーダンの乾燥ソラマメ(faba beans) の煮込みは何回か作っていますが、こうしてオムレツを添えて出すのをレギュラー化しようかな、と思案中。

Ful medames というこちらの料理は、ゆで卵やオムレツなど、卵を添えることが多いみたい。vegan の方は卵無でも十分美味しいです。豆って、どうしてこんなに良い風味が出るのだろう・・・？？