いわゆるお盆休みは取りませんが、8月は毎週水木連休になります。暑さがちょっと落ち着いたかな、と思ったら台風到来の予報・・・皆さまお気をつけてお過ごしください。

台風が過ぎてれば良いな、と思う今週末土日のスペシャルは「No War Plate Vol.2」。Free Congo Free Sudan Free Palestine ! 世界中から戦争、紛争が無くなりますように。そんな想いを込めて３国の料理を盛合せます。写真はスーダンのフルメダムス(乾燥ソラマメのスパイス煮込み)と、パレスチナのマフトゥール風大粒クスクスとチキンのサラダ仕立てです。こちらにコンゴのタバ(山羊のペペスープ）を付けます。