カーボヴェルデ料理と言えば先週作った Cachupa rica が有名。

 

他に何か・・・と探していたら、 Jagacida という魅惑的なご飯もの発見。

 

リングイッサと豆をたっぷり入れる炊込みご飯です。

レシピによって、リゾットのようにゆるめのものからピラフ状のものまで様々。牛肉の塩漬けもプラスしてコクを出しました。

 

パプリカパウダーを使うのは、ポルトガルの影響ですかね。

 

こちらに、アマランサスの葉の煮込み、干鱈入りのサラダ、チキンスープが付いて 1800円也。

 

渋谷 ル・シネマ で公開中の映画「クレオの夏休み」を勝手に応援プレート第二弾は、今日&明日土日の提供になります。

 

限定数のため、召上りたい方はご予約を♪